• 本文目录导读：
• 1、什么是淀粉？
• 2、什么是傅立叶变换红外光谱法?
• 3、为什么溴化钾在淀粉的FTIR试验中被选用？
• 4、KBr卡片的优势
• 5、结论

淀粉是一种在生物界和工业上广泛使用的聚合物，为了对其结构进行研究和鉴定，常采用傅里叶红外光谱分析。而在这个过程中常使用溴化钾来作为样品处理剂。本文将详细解释淀粉的傅里叶红外选溴化钾以及在红外光谱分析中应用溴化钾卡片所具有的优势。

什么是淀粉？

淀粉（Starch）是植物体内最主要、能量含量最高并且可被利用的主要碳水化合物之一，在自然界和人类食品领域广泛存在。它由两种多糖α-D-葡萄糖 (amylose)与β-D-葡萄糖(amylpectin)共同组成，并经过特殊加工制成许多不同类型的产品。

什么是傅立叶变换红外光谱法?

在现代科学技术领域，通过测量样品或物质与辐射光的相互作用来获取其结构、组成和特性信息是非常重要的方案。而这个过程中，傅立叶变换红外光谱法（FT-IR）作为一种无损分析技术，在材料科学、化学及生命科学领域具有广泛应用。

为什么溴化钾在淀粉的FTIR试验中被选用？

就像许多聚合物那样，淀粉也能透过 FT-IR 技术获得其特征谱图数据。 在制定实验操作程序时，选择合适的处理剂可以提高所获取数据准确率，并消除由于不同原因引起的功效差异性。

溴化钾 (KBr) 是最常见和基本的食品红外测试采集介质之一, KBr 可以将 固态 淀 粉 制 成 透明 的 窗 片 ， 方 便 实 验 测 试 并 符 合 设置扫描极限测试范围规则。淀粉加入到 KBr 中后会均匀分散并润湿使样品与照射光线完美耦 合从而更好地调查目标区域内的发生方式及化学成分。

KBr卡片的优势

在选择使用 KBr 卡片时，有很多因素需要考虑。与粒度大小、光谱图 Tg 值和方法相关性等指标一样, 透明窗口质量和纯度也是至关重要的两个指标之一。

事实上，在制造过程中更洁净肌理可大大减少符合物或杂质产生机会从而准确测试数据。不同于其它介质例如 NaCl ， KBr 还能够处理强酸，碱环境下完好无损并能防止吸湿变形，提高了傅里叶转换红外辐射测量的品质与精确度。

结论

综上所述，KBr 在 FT-IR 红外光谱技术范畴内被广泛应用，并且可以非常好地解决淀粉以及原材料颗粒太小难以操作困难等需求。当我们选用卡片进行样品处理时, 可以均匀润湿悬浮杂质使得 照 射 光 与 目 标 物 质 完美耦 合, 属 于 分 析 领 域 之 中 较 为 可 靠 的 方 法。

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